Τύπος: ΚΡΗΤΗ: ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ.

Ποικιλιακή σύνθεση: Κοτσιφάλι 100%
Αλκοολικός βαθμός : 14.0 % Vol
Η κλασικότερη γηγενής ποικιλία εκφράζεται ιδανικά σε ένα μοναδικό αμπελοτόπι με το όνομα “Λιβάδες”. Στιβαρές και νόστιμες ταννίνες, αρώματα από βύσσινο, γαρύφαλλο, κανέλα, δέρμα και μαύρη σοκολάτα αλλά και στοιχεία καραμελωμένου δαμάσκηνου και πάπρικας. Ζωντανό στόμα με μεγάλη επίγευση. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 10 μήνες. Σερβίρεται στους 15ο-18ο C.